Bistro Hettich Holding Kirchlengern Vahrenkampstrasse

Konzept

Das Gebäude erschliesst sich über einen kommunikativen Vorbereich zum Hettichforum Gebäude A 1.

Auf rund 250 qm sind die gewünschten Speiseplätze vorgesehen, ergänzt um eine Kaffeebar und den Headshop.

Der Sanitärbereich im Untergeschoss ist über eine einläufige Treppe angebunden.

Kochküche und Speisenausgabe sind im direkten Bezug zur Gebäudezuwegung kompakt angeordnet.

Anlieferbereich, Lager und Kühlraumflächen sowie Spülküche sind im Untergeschoss, ebenengleich seitlich anfahrbar erschlossen.

Beide Ebenen sind über einen vertikalen Aufzug sowie eine interne Treppe verbunden, die just in time Versorgung der Küche erfolgt bedarfsbezogen.

Im Untergeschoss befinden sich auch die Sozial und Technikraumflächen..

Die Kantine ist auf der Eingangsseite nach Norden mit einer hochwertigen Verglasung komplett geöffnet, die Süd, West und Ostfassaden sind unter Beachtung der Anforderung des Wärmeschutzes für den Sommer, wie für den Winterfall optimiert geschlossen / verschattet.

Das Hettich Bistro am Hettichforum versteht sich als offener Kommunikationsraum im Zufahrtsbereich zum Hettich Zentralbereich.